菌株介绍：quickrun

瑞士乳杆菌（Lactobacillus helveticus）从奶酪中分离出来，是革兰氏阳性细菌中的一种益生菌，其呈长杆状，无鞭毛，无芽孢，菌落圆形，乳白色，边缘整齐，化能异养性，兼性厌氧，不液化明胶。它能够发酵的碳水化合物包括果糖、半乳糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖、甘露糖和海藻糖，不发酵阿拉伯糖、纤维二糖、七叶灵、甘露醇、蜜二糖、松三糖、棉籽糖、鼠李糖、鹿糖、核糖、木糖、山梨醇和葡萄糖酸盐，发酵产物为DL-乳酸。主要用于制造食品乳酸饮料、乳酒等。具有多种对人体有益的功效和作用。如能够平衡肠道菌群，通过增加有益菌的数量和减少有害菌的数量，促进肠道菌群的平衡，从而维护肠道健康。这对于预防和改善腹泻、便秘等肠道问题具有重要意义。

此外，瑞士乳杆菌还具有抑制胆固醇吸收、降低血脂和血压的作用，对于心血管健康也具有一定的保护作用。它能够通过减少肠道对胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇水平，从而降低心血管疾病的风险。

胃早安知识产权菌株

瑞士乳杆菌 WZA-LH19为胃早安知识产权菌株，通过益生菌评价体系评估，经工业微生物菌种工程技术研究中心 16s-rRNA 基因学鉴定，并在中国典型培养物保藏中心进行保藏。

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中国典型培养物保藏中心保藏编号：CCTCC NO：M 20241415

非转基因申明：该菌株未经任何基因改造。

功效小结：

1.瑞士乳杆菌具有提高抵抗能力以及可以缓解高血压quickrun，促进钙质吸收等功效。

2.瑞士乳杆菌，也称为乳酸杆菌，存在于发酵乳中。生物活性肽种类繁多，具有增强人体新陈代谢、增强免疫力、激素、酶抑制剂、抗菌、抗病毒、抗气蚀等作用。

3.能有效降低血压，缓解高血压，缓解紧张，改善大脑功能，提高记忆力和学习能力。

4.瑞士乳杆菌发酵乳中可获得酪蛋白磷酸肽，可促进人体对铁、钙等元素的吸收。

5.对人体的免疫、抗菌、抗病毒、代谢等生理活动有重要作用。

菌株特点：

1.菌种功能明确、品种稳定、应用效果显著；

2.耐酸、耐胆汁盐，肠道细胞粘附能力强，稳定性好；

3.繁殖能力快、定植能力强、易存活、耐受低pH 值环境；

4.复活迅速，可在短期内成为优势种群，适合国人体质；

5.安全高效、无抗药性、不污染环境；

总结：

瑞氏乳杆菌分泌的蛋白酶将乳制品中含有的活性肽从孔蛋白中巧放出来，比如：L.helveticusCP790的胞外蛋白酶能水解α-CN和β-CN，产生的活性肽具有抗巧血压、抑制肿瘤、降低胆固醇等作用。L.helveticusCPN4的发酵乳中含有抑制血管紧张素转化酶I（angiotensin-I-converting enzyme, ACE）。可有效降低血压的同时还有缓解高血压，缓解紧张，改善脑功能，提高记忆和学习能力的功能。而且瑞氏乳杆菌发酵乳中还可以得到酪蛋白磷酸肽（CPPs），促进人体对钙、铁等元素的吸收。瑞氏乳杆菌具有増强人体新陈代谢、促进免疫、抗菌、抗病毒和降血脂作用。

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